11月10日（月）、第14回フードスタジアムセミナー＆交流会開催！テーマは、「飲食店のヒットメーカーに学べ！」です。
11月10日（月）、第14回フードスタジアムセミナー＆交流会を開催いたします。 今回のテーマは、「飲食店のヒットメーカーに学べ！」です。 独自の発想とノウハウで勝っている飲食店デザイナー、飲食企業のオーナーに、そのヒットの秘密、勝利のセオリーやミッション、ビジョンについて語っていただきます。いま飲食業界で注目の店舗デザイナー２人によるトークセッションと、５名の話題の経営者にお一人20分の「プレゼンテーションスピーチ」をしていただきます。 内容はまさに“飲食版ＴＥＤ”。すなわち、Ｔ＝テクノロジー（業態コンセプト、メニューコンセプトなど）、Ｅ＝エンタテインメント（接客サービス、サプライズの仕掛けなど）、Ｄ＝デザイン（空間コンセプト、環境づくりなど）をプレゼンしてもらいます！さらに「なぜ飲食をやっているか、世の中に何を問いたいか」というＭ＝ミッションについても語っていただきます。 フードスタジアム恒例となった“20分一本勝負”の「ＴＥＤＭ」プレゼンテーションスピーチの競演をお楽しみください。 セミナー受講対象者は、飲食店オーナー、店長、料理長、流通関係者、飲食店サポーター企業のほか、今回は生産者や地方自治体の方々の参加を募ります。また、外食産業、飲食企業に関心のある一般の方も参加できます。 ふるって、ご参加くださるよう、お願いいたします。【開催概要】
■テーマ；「飲食店のヒットメーカーに学べ！」 ■日時；2014年11月10日（月）、14:30開場、15:00開演 18:30終演 18：30～20:00交流会 ■内容； 【第一部】トークセッション 15:10～16:20 「繁盛する店舗デザインとは？」 ・下遠野亘氏（株式会社スパイスワークス代表取締役） ※ゲスト/沢井圭造氏（株式会社馬喰ろう代表取締役） ・金澤拓也氏（株式会社カームデザイン代表取締役） ※ゲスト/大林芳彰氏（株式会社ビッグベリー代表取締役） 【第二部】リレープレゼンテーションスピーチ 16:30～18:30 「地域ドミナントヒットメーカーに学ぶ！」リレープレゼンテーシヨン、Q&Aセッション （講師／プレゼンテーター） ・田子英城氏（株式会社ロット代表取締役） ※埼玉北戸田駅、戸田公園駅中心にローカルドミナント21店舗展開 ・井石裕二氏（株式会社ナッティスワンキー代表取締役） ※京王線沿線出店、餃子酒場業態「ダンダダン酒場」が大ヒット、FC展開も開始 ・金子信也氏（株式会社グリップセカンド代表取締役） ※池袋エリアで行列の絶えないイタリアン「GRIP」、ビストロ「RACHINE」を展開、「コレド室町２」にも出店 ・中村正利氏(ドリーマーズ株式会社 代表取締役) ※第二創業期を迎えたドリーマーズ。豚の生産、加工、流通の仕組みを確立し、「串屋横丁」は２８店舗展開と絶好調。 【交流会】立食パーティー形式 18：50～20:30 ■会場；霞が関ビル33階セミナールーム（新日本有限責任監査法人） 東京都千代田区 霞が関3-2-6 ■参加費；セミナー：4,000円 交流会：3,000円 セミナー＋交流会：6,000円 ■定員；100名（先着順）