第15回フードスタジアムセミナー×焼肉ビジネスフェア2015 ミートフード EXPO
1月21日、22日に開催される国内最大級の飲食店向け専門展示会「焼肉ビジネスフェア2015 ミードフードEXPO」とフードスタジアムがコラボし、第15回フードスタジアムセミナーを開催いたします。 二部制に分けて、1日目21日は株式会社鳥貴族 代表取締役大倉 忠司氏と株式会社ノート 代表取締役 貫 啓二氏による「外食新時代のチェーンビジネス」をスペシャルトークショーとしてお届けします。 1日目二部と、2日目一部は【外食専門記者座談会】と題してフードスタジアム編集長 佐藤こうぞうをモデレーターに「月刊食堂」「飲食店経営」元編集長 フードフォーラム代表 千葉哲幸氏、・旭屋出版「近代食堂」編集長 亀高 斉氏、柴田書店 企画編集室室長 「居酒屋」編集長 大澤哲氏、「外食産業新聞」川端隆氏をお招きし、「2015年外食トレンドの予測と肉ブームの行方」を語り合います。 2日目(22日)二部は「東西カリスマ店主2人が語る！ファンに愛される店づくり」と題し、「六花界」代表 モリタハヤト氏、関西から「味楽園」専務取締役 康虎哲氏をお招きし、熱いトークショーを開催します。 是非ご参加ください。 100名限定です。お申し込みの方はお早目にご応募ください。【開催概要】
■日時； １日目：2015年1月21日（水）、10:30開始、13:00終了予定 ２日目：2015年1月22日（木）、11:15開始、13:45終了予定 ■セミナープログラム； ●一日目（21日） 《一部》 スペシャルトークショー テーマ「外食新時代のチェーンビジネス」 ・株式会社鳥貴族 代表取締役 大倉 忠司 ・株式会社ノート 代表取締役「串カツ田中」 貫 啓二 《二部》 【外食専門記者座談会】 テーマ「2015年外食トレンドの予測と肉ブームの行方」 ・フードスタジアム編集長 佐藤こうぞう ・「月刊食堂」「飲食店経営」元編集長 フードフォーラム代表 千葉哲幸 ・旭屋出版「近代食堂」編集長 亀高 斉 ・柴田書店 企画編集室室長 「居酒屋」編集長 大澤哲 ・「外食産業新聞」川端隆 ナビゲーター： ・株式会社シャルパンテ「ヴィノシティ」他 藤森 真 ・株式会社Big.Belly「アガリコ」他 大林 芳彰 ●二日目（22日） 《一部》 【外食専門記者座談会】 テーマ「2015年外食トレンドの予測と肉ブームの行方」 ・フードスタジアム編集長 佐藤こうぞう ・「月刊食堂」「飲食店経営」元編集長 フードフォーラム代表 千葉哲幸 ・旭屋出版「近代食堂」編集長 亀高 斉 ・柴田書店 企画編集室室長 「居酒屋」編集長 大澤哲 ナビゲーター： ・株式会社シャルパンテ「ヴィノシティ」他 藤森 真 ・株式会社Big.Belly「アガリコ」他 大林 芳彰 《ニ部》 スペシャルトークショー テーマ「東西カリスマ店主2人が語る！ファンに愛される店づくり」 ・「六花界」代表 モリタハヤト ・「味楽園」専務取締役 康虎哲 ・モデレーター：フードスタジアム株式会社 代表取締役 大山 正 ■会場；池袋サンシャインシティ文化会館（焼肉ビジネスフェアセミナールーム) 東京都豊島区東池袋3-1-1 ■参加費；3,000円 ■定員；両日限定100名（先着順） ■共催；焼肉ビジネスフェア2015 ミードフードEXPO http://yakinikufair.com/index.html